martedì 31 luglio 2012

Zucchine ripiene con patate al forno

Oggi una ricetta tutta vegetariana, patate e zucchine al forno. Io la utilizzo di solito come secondo oppure la sera come piatto unico. Ma volendo si potrebbe servire anche come antipasto, l'unica accortezza è non esagerare!

domenica 29 luglio 2012

Orata in crosta di sale

Naturalmente questa orata è di allevamento, ma questo non significa che è un male. In questo periodo di fermo biologico si può continuare a mangiare pesce fresco senza danneggiare l'ambiente. Quindi, ricordate anche voi clienti di rispettare il fermo pesca!
Buon Appetito!

sabato 28 luglio 2012

Pollo al limone e granella di mandorle

Oggi vi propongo un piatto molto gustoso che troverà l'approvazione di molti palati. L'importante, in questa preparazione, è non far cuocere molto il limone, se no risulterà amaro.
Scusate per la foto, mi dovrò organizzare meglio per le foto serali!

venerdì 27 luglio 2012

Tortine alla frutta e meringa


Primo dolce del mio blog! Ho pensato che delle tortine monodose per inaugurare questa sezione, sarebbero state l'ideale, spero che condividiate!

giovedì 26 luglio 2012

Crocchette di melanzana

Avevo delle melanzane un po' rattrappite, ma non sapevo cosa farci! Poi mi è venuto in mente, invece di fare delle crocchette di patate le farò di melanzana!
L'unico inconveniente è che le melanzane contengono molta acqua, ma il problema l'ho risolto strizzandone bene la polpa. Vi volevo parlare anche dell'aglio disidratato, io in questo tipo di preparazioni lo trovo molto utile, perché non ricopre i sapori ma si armonizza con loro, in più si può dosare con più facilità.... A questo punto forse è meglio scrivere la ricetta!

mercoledì 25 luglio 2012

Mezzelune rosse ripiene ai funghi


Come prima ricetta ho pensato di fare un primo che a me piace molto: "la pasta ripiena". Per fortuna che oggi la temperatura permetteva! Sembra un po' articolata come ricetta, ma ci vuole solo un po' di pazienza. Buon Appetito!