martedì 25 giugno 2013

Pomodori secchi sott'olio



Uno dei must della bella stagione soprattutto qui al sud sono i pomodori secchi,  li possiamo utilizzare per varie preparazioni, ma la mia preferita è proprio questa, golossisimi su di una bruschetta fumante....

venerdì 21 giugno 2013

Tè freddo ai profumi d'estate


Per rinfrescare questa ondata di caldo non c'è niente di meglio che un bel bicchiere di tè freddo alla frutta, naturalmente fatto in casa. E' importante non usare tè eccessivamente carichi di tannini, mentre per la frutta io consiglio di utilizzare quella più matura, anche se è un poca bacata, perchè di solito è più profumate e dolce. Buona bevuta.....

martedì 18 giugno 2013

Bigoli al ragù di polpette di "Lilli e il Vagabondo"


Nuova ricetta della rubrica "Ricette del Grande Schermo" estrapolata dal lungometraggio animato di "Lilli e il Vagabondo", a tutti quanti è rimasta nel cuore e nella memoria, quella magnifica scena della cena a lume di candela davanti ad piatto di spaghetti con le polpette. Viva il romanticismo e buon appetito!

sabato 15 giugno 2013

Frozen yogurt al salsa di cioccolato


L'estate ha fatto finalmente capolino e in questi primi giorni di caldo ci vuole proprio un bel gelato, però per non intaccare la linea raggiunta con fatica, viene in aiuto lo yogurt. Così ho messo in funzione la mia gelatiera-yogurtiera Ariete ed ho preparato un fantastico frozen allo yogurt con una glassa al cioccolato!

martedì 11 giugno 2013

Spaghetti al finocchietto selvatico


La mia vicina di casa, un giorno, si è presentata con una busta piena di finocchietto selvatico, io l'ho guardata un po' stranita perchè non capivo che nè dovevo fare, da me si usa di solito come erba aromatica, ma n'era troppa per farmene quell'utilizzo. Allora, mi ha spiegato che nel foggiano si usa cucinarlo con la pasta, di solito condita con il pomodorino che io non ho molto gradito, così ho preferito farlo in maniera più semplice aglio, olio e filetti di acciuga. Una cosa meravigliosa che si scopre cuocendo questo piatto che profumi tutta la casa!

mercoledì 5 giugno 2013

Plumcake alle prugne secche


Per una fantastica colazione consiglio questo plumcake. Io in casa avevo delle prugne secche, ma volendo si possono sostituire con dell'uvetta e/o delle granelle, tipo mandorle tostate - secondo me dev'essere eccezionale anche con delle albicocche secche - ... via libera alla fantasia!
La mattina è più bella se a colazione ci sta qualcosa che hai preparato con le tue mani.

lunedì 3 giugno 2013

Coppa Mimosa


Oggi è il compleanno della mia mamma ed in suo onore gli dedico questo dolce goloso e molto fresco. Le mamme se non ci fossero bisognerebbe inventarle, loro ci sono sempre per qualsiasi cosa e noi spesso ci dimentichiamo di apprezzarle di più! Per questo...

TANTI AUGURI MAMMA!