Pancake alla frutta

Per una colazione un po' diversa questi pancake sono l'ideale, veloci da preparare e di grande effetto. Oppure li potete servire come meranda, io gli ho preparati una domenica pomeriggio perchè con un'amica avevamo vogliamo di qualcosa di buono.
Naturalmente li potete guarnire con tutti i tipi di frutta che volete, e se siete in vena potete sfumare la frutta con un pò di rum! Alla prossima...

Plumcake alle prugne secche

Per una fantastica colazione consiglio questo plumcake. Io in casa avevo delle prugne secche, ma volendo si possono sostituire con dell'uvetta e/o delle granelle, tipo mandorle tostate - secondo me dev'essere eccezionale anche con delle albicocche secche - ... via libera alla fantasia!

La mattina è più bella se a colazione ci sta qualcosa che hai preparato con le tue mani.

Torta Brasiliana

Ora di pranzo, il telefono squilla, un gruppetto di amiche ti chiama per autoinvitarsi a casa tua per un caffè... cosa preparare per accompagnare il caffè? Panico, è tardi stai cucinando il pranzo, non puoi uscire per fare un po' di spesa... il burro è poco... non ho le uova..... Ed ecco un lampo, la soluzione è questa magnifica torta nella quale non si mette né burro né uova, si prepara in 10 minuti ed in 20 minuti è cotta. Io l'adoro, se poi ci sia aggiunge un po' di panna spray quando si serve diventà un dessert di accompagnamento al caffè molto goloso. 

Naturalmente è stato un pomeriggio fantastico tra amiche, caffè e dolce... Adesso passiamo alla ricetta.

Brioche

Questa naturalmente è un classico, che io non avevo mai fatto, ma il desiderio di mangiare a colazione una bella brioche mi ha convinta. Io l'ho dovuta lavorare tutta a mano perchè non ho la planetaria e per questo ho fatto un po' fatica, ma se avete anche solo un piccolo robot da cucina secondo me fate in un attimo a lavorarla (per questo motivo la ricetta e con i tempi della planetaria, se lavorate a mano aumentateli). Naturalmente quando decidete di farla considerate i tempi di lievitazione, quindi consiglio di partire dalla mattina. Quando poi infornerete solo l'odore che scaturirà dal forno vi rinfrancherà delle fatiche, garantisco! Naturalmente, vi consiglio di conservarle in un contenitore chiuso e la mattina dopo riscaldatele appena appena, saranno più fragranti! Buona colazione!