Pizza alla scarola

In questa settimana a casa dei miei, le verdure non sono mancate. Mio padre in mattinata ha raccolto delle bellissime scarole, tenerissime. Come le ho viste mi è venuto il desiderio di riprovare la pizza con la scarola. Mi sono entusiasmata per il sapore molto gustoso. Io non ho messo le alici sott'olio che mancavano a casa dei miei, però se voi le avete secondo me dev'essere ottima con con qualche alice. 

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 40 minuti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

200 g di pasta per pizza

1 scarola grande

2 cucchiai di pinoli

olio extravergine d'oliva

50 g di asiago

2 spicchi d'aglio

PREPARAZIONE:

Lavate e mondate la scarola, scolatela. In una padella molto larga versate 4 cucchiai d'olio d'oliva extravegine e gli spicchi d'aglio schiacciati, quando sarà ben caldo unite le foglie di scarola, tagliata a pezzi, coprite. Dopo 10 minuti, salate e girate, cuocete per altri 5 minuti. Tostate i pinoli e tagliate a pezzettini l'asiago.

Stendete la pasta, copritela con la scarola stufata, dopo che avrete tolto l'aglio, cospargete di asiago e pinoli tostati. Cuocete in forno a 200°C per 20 minuti.