Torta Brasiliana

Ora di pranzo, il telefono squilla, un gruppetto di amiche ti chiama per autoinvitarsi a casa tua per un caffè... cosa preparare per accompagnare il caffè? Panico, è tardi stai cucinando il pranzo, non puoi uscire per fare un po' di spesa... il burro è poco... non ho le uova..... Ed ecco un lampo, la soluzione è questa magnifica torta nella quale non si mette né burro né uova, si prepara in 10 minuti ed in 20 minuti è cotta. Io l'adoro, se poi ci sia aggiunge un po' di panna spray quando si serve diventà un dessert di accompagnamento al caffè molto goloso. 

Naturalmente è stato un pomeriggio fantastico tra amiche, caffè e dolce... Adesso passiamo alla ricetta.

Difficoltà: Facile

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 20 minuti

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

200 g di farina 00

100 g di cacao amaro in polvere

2 cucchiai di caffè solubile

240 g di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

300 ml di latte tiepido

sale

zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE: 

Preriscaldate il forno a 180° C. In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi, compreso un pizzico di sale, e solo un cucchiaio di caffè, mescolate bene. Riscaldate il latte e unirlo alla farina mescolando fino ad ottenere una miscela omogenea. Versatela nella tortiera foderata di carta da forno o imburrata ed infarinata. Cospargete la superficie con l'ultimo cucchiaio di caffè solubile. Cuocete in forno per 20 minuti. quando la servite spolverizzate con lo zucchero a velo.

Il caffè alla fine è facoltativo, dona alla torta un leggero retrogusto amarognolo.